MBA in Food Service Management. Рецепт победителей!
Автор: Дмитрий Эссе |
30 Октябрь, 2009 |
Управляйте собственным ресторанным бизнесом
с MBA in Food Service Management
À la guerre comme à la guerre
На войне как на войне
Вооружайтесь!
Сегодня лучшие рестораны, лонж-бары и даже придорожные кафе ведут отчаянную конкурентную борьбу. В ход идут самые воинственные методы: кровопролитие в бифштексах, выжимание до последней капли жизненных соков из экзотических фруктов, беспощадно качественный сервис и новейшие технологии маркетинговых войн.
Вооружайтесь знаниями! И получайте лучших клиентов и высокую прибыль.
Повышение рентабельности бизнеса — это важнейшая задача, как предприятий малого бизнеса, так и гигантов сферы общественного питания.
Самый популярный и самый прибыльный вид предпринимательства в этой сфере — ресторанный бизнес.
И хотя инвестиции в индустрию питания признаны одним из самых рискованных видов вложений, в мире ежегодно открывается более 10 тысяч новых ресторанов. При этом порядка 25% разоряются в первые 2 года работы по причине неверной политики руководства и непрофессионального администрирования.
Хотите знать:
- как избежать управленческих ошибок в управлении Вашим предприятием?
- как грамотно минимизировать риск?
- как привлечь истинных профессионалов?
- как разработать, воплотить идеальную модель бизнеса и победить в этой жестокой борьбе?
MBA in Food Service Management посвящена тому, как бороться и как победить.
Kingston University предлагает эксклюзивную программу подготовки высокопрофессиональных управленцев в сфере общественного питания.
На курсах программы разъясняются и подробно описываются главные элементы работы управляющего предприятием сферы общественного питания.
Раскрываются профессиональные секреты лучших управленцев, расшифровываются тайны оригинальных управленческих решений, способные перевернуть Ваше представление о ведении бизнеса!
Сфера общественного питания предоставляет практически безграничные возможности для реализации Ваших профессиональных навыков.
Мировые тенденции показывают, что 45% выпускников МВА в управлении предприятиями общественного питания являются не только владельцами независимых ресторанов и других учреждений общественного питания. Они также обеспечивают эффективную работу отделов доставки, персонала в сфере услуг питания.
В 2010 году сертифицированные продукты эксклюзивной экологической чистоты, не содержащие остатков химических удобрений, консервантов, улучшителей вкуса и цвета, будут занимать на продовольственном рынке 10%.
Специалисты MSNBC и фонда «Organic Farming» утверждают, что менеджеры производственных площадок, выращивающих органические продукты, смогут зарабатывать до $150 000.
И если, Вы имеете достаточный профессиональный уровень и владеете технологией создания экологически чистых продуктов, то сможете организовать собственную «экологическую ферму», которая будет приносить Вам от $1000 до $5000 с 1 акра.
Программа MBA in Food Service Management Kingston University сконцентрирована на всесторонней подготовке квалифицированных профессионалов. Степень МВА поможет Вам в построении карьеры в сфере обслуживания питания, службах питания в специализированных и муниципальных учреждениях, в ресторанном бизнесе.
Грамотное управление общественным питанием — залог успеха профессионалов!
Чарли Айерс шеф-повар корпорации Google считает главным секретом своего успеха правильное корпоративное управление, над которым он работал также усердно как и над лучшими блюдами.
На базисных курсах Вы углубленно изучите принципы и методы менеджмента, основы предпринимательства и планирования, бизнес-этику и управление финансами.
Если Вы обладаете достаточными знаниями и практическими навыками, свободно ориентируетесь в бизнес-среде, значит Вы — профессионал и сможете создать положительный имидж и получить больше лояльных клиентов.
Работодатели ищут в лице МВА именно лидеров.
Если Вы МВА, значит — Вы умеете принимать решения и нести за них ответственность, значит — в Вашем арсенале достаточно эффективного инструментария для того, чтобы принести компании больше клиентов, большую прибыль, большее развитие.
Станьте «золотой жилой» для организации, и тогда любая компания будет Вашей «золотой жилой».
В курсах программы MBA in Food Service Management Вы изучите ряд важнейших тем по управлению предприятием общественного питания:
- Цель работы предприятия общественного питания
- Стратегический план работы лучшего предприятия питания
- Секреты привлечения и удержания клиентов
- Ценообразование в общественном питании. Проработка блюд и составление технико-технологических карт на новые блюда.
- Калькуляция в общепите. Требования, предъявляемые к содержанию документов.
- Законодательная база по защите прав потребителей, продвижению товара, правила выставления счета и оформление платежных документов
- Эффективное управление персоналом как средство достижения качественного обслуживания клиентов.
Подготовка МВА в управлении предприятиями общественного питания Kingston University включает изучение основ производственно-экономических систем, функций управления, планирования и организация работы, управление финансами, маркетингом, кадрового менеджмента и многих другие фундаментальных наук.
Кроме того, в специализированные и элективные курсы входят такие дисциплины, как:
• управление общественным питанием
• управление операциями в общественном питании
• финансовый менеджмент
• международный бизнес
• управление некоммерческими организациями
• принципы бухгалтерского учета
• управление гостиничным бизнесом
• основы электронного бизнеса
• микро- и макроэкономика
• основы маркетинга
• основы информационных технологий
• системы данных и сетей
• общая психология
Управление общественным питанием требует от менеджеров глубоких знаний в психологии человеческих отношений. Как общение с гостями в процессе обслуживания, так и управление трудовым коллективом — ключевые обязанности менеджера по управлению ресторанным бизнесом. Дистанционное обучение в Kingston University позволит Вам получить всеобъемлющий материал по управлению сферой питания и ресторанному бизнесу.
МВА — это ключ к успеху в любой деятельности! Станьте лучшим вместе с Kingston University!